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MAÎTRE / RESPONSABILE DI SALA

Per alcuni dei nostri ristoranti del gruppo, siamo alla ricerca di una figura professionale da inserire all’interno del team. 

La posizione prevede:
- Completa gestione della sala e supervisione delle attività del ristorante
- Accoglienza, assistenza ed empatia verso la clientela
- Gestione delle prenotazioni e assegnazione dei ranghi
- Supervisione e gestione del team, degli orari di lavoro e definizione della copertura dei turni nei vari servizi
- Gestione cambi menù e coordinamento con gli chef
- Gestione rapporti e accordi con fornitori
- Controllo e mantenimento costi in collaborazione con il Food&Beverage Manager del gruppo
- Promuove tutti i servizi ristorativi offerti in hotel
- Gestione dei reclami dei clienti, analizzandone il contenuto e informando la Direzione, proponendo gli interventi da prendere
- Confronto costante con la Direzione per eventuali modifiche o sostituzioni al fine del miglioramento del servizio

Le caratteristiche che il nostro candidato ideale dovrebbe avere sono:
- Esperienza pregresso nel ruolo 
- Passione del proprio lavoro e attitudine al raggiungimento degli obiettivi
- Conoscenza dei vini 
- Capacità di gestione autonoma e organizzativa del proprio lavoro
- Leadership e carisma e capacità di lavorare in team
- Conoscenza di almeno 2 lingue: inglese e tedesco
- Forte capacità di problem solving nei periodi più affluenti

Durata contratto:
Il periodo minimo richiesto è dal 01/04/2022 al 30/09/2022, con possibilità di anticipare e/o posticipare la durata del contratto.
Vitto/Alloggio:
Possibilità di vitto e alloggio da concordare.
Benefit:
Formazione professionale con corsi di aggiornamento da programmare.

La ricerca è aperta a candidature di entrambi i sessi.
I candidati in linea con i requisiti esposti, sono invitati ad inviare il loro cv corredato di autorizzazione al trattamento dei dati personali, secondo normativa vigente.
 

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Tipi di file permessi: pdf doc docx
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